<店長オススメ商品>

オススメというか、麻婆豆腐を語るページ


 

ホットスパイシーパラダイスでは出来る限り多くの辛いものを日々増やしていきます。

そうすると こういう悩みが出てきます。

 

「いっぱいあるので 何を買ったらよいか迷ってしまう。。。」 



そんな人に
店長のお勧めは

ずばり
麻婆豆腐です!






なぜなら 私自身 辛いものという門を開いたきっかけが
麻婆豆腐だったからです。


もともと麻婆豆腐が好きでしたが
よくスーパーで買う丸美屋の麻婆豆腐とか
そこまで辛くないものを食べていました。


そんな ある日
中華料理屋に行った時に 普通に麻婆豆腐を注文しました。
四川麻婆豆腐と書いてあったのですが
特に何も考えずに食べました。
その時 衝撃が走りました。


 



「なんじゃこりゃ!辛すぎる!」



したたる汗
麻痺してくる口が
その辛さを物語っていました。

「カラクシマスカ」と聞かれたので
特に辛い物が苦手ではなかったので
「はい、辛くして下さい」と答えていました。


食べ終わった後の達成感
まだ口の中に残っている戦いの跡
私はその余韻に浸りました 




それから四川麻婆豆腐を喰らう日が始まりました。
どこに行っても麻婆豆腐。



食べ続けていると
辛さと旨味
山椒の痺れと香り
にどんどん魅せられていきました。




そして 時は過ぎ 私は住んでいる所が変わりました。
あの時魅せられた四川麻婆豆腐
気軽にいける所にはなくなりました



「じゃあ、自分で作ろうか」



そう思って色々調べた結果
ヤマムロの陳麻婆豆腐というのが辛くて美味しいらしい
ということが分かりました。


早速作って食べてみました






それを食べた瞬間
あの頃の麻婆豆腐たちとの闘いを思い出しました。





「ああ、美味しい。。。」






麻婆豆腐は人類が生んだ究極の奇蹟
私はそう思うのでした。








 



(前置きが長くてすみません!)

そんなヤマムロの麻婆豆腐が一番のお勧めです。
四川麻婆豆腐の登竜門だと思います。
これが美味しいと感じたならば
違う麻婆豆腐も色々試してみます。
色々なお店に行ったり
レトルトを買ったり
辣油と花椒や豆板醤等で作ったりと
自分好みの麻婆豆腐を見つけてみて下さい。



 
【オススメ麻婆豆腐ランキングNo1】辛さLV4
ヤマムロ 陳麻婆豆腐 3袋入り

【作り方】

https://youtu.be/5FJUQmiv1YA

Youtubeにアップしました。
簡単さを分かって頂けたらと思います。





四川最強!元祖麻婆豆腐の素!
百年来愛され続けている陳麻婆豆腐は、四川を代表する料理の一つです。
中国四川省成都市にある麻婆豆腐の名店「陳麻婆豆腐店」より直輸入した麻婆豆腐用中華合わせ調味料です。
別添の花椒粉を振り掛けて頂くとより一層スパイシーで本場の麻辣味に近づきます。
是非一度ご賞味下さい。
 

私には花椒が足りないので
花椒をもっと入れて食べますが
そのままでも十分美味しいです。


普通の人にとっては激辛の部類になります。
辛いのが好きという人には「美味しいかったよ!」と言われますが
普通の人にには「辛すぎ!次の日におなかが痛くなったよ」と言われます。


中国の方と話した時 麻婆豆腐のことを日本で初めて知ったと言っていました。
四川以外では分からない人もいるみたいです。
安価な家庭料理という感じです。

豆腐一丁使うので1袋 約2人前
それが3袋入り ¥580
 

 

【オススメ麻婆豆腐ランキングNo2】辛さレベル5

 

好人家 麻婆豆腐調料 1回分

【作り方】

辛さは本場四川からの調料だけあって
結構辛いです。
唐辛子や辣油の辛さはそこそこですが
山椒の痺れが結構あります。
ほとんどの麻婆豆腐は自分で調整できるように
花椒は別袋でついていますが
これはもともと入っているので自分で調整出来ません。



見た目で花椒がかかっていないので
痺れが想像できませんが
結構痺れます。







唐辛子・辣油的な辛さはLV4ですが
山椒の痺れではLV5なので
総合としてLV5になっています。

本場四川 さすがです。


 


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